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午餐首选的几道美味家常菜,鲜香入味开胃解馋,受到家人的赞誉

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900260配资公司美食就是生活,生活就是故事。把您的健康理想和美味寻找交给我们。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深。当我们有权远离自然,享受美食的时候,最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。那么今天,晓梅就给大家带来一些美味佳肴的做法及步骤:

蛤蜊烧鸡翅

做法

1、将鸡翅洗净,怕不入味可以在鸡翅表面划几刀

2、姜切片,大葱切段

900260配资公司3、锅烧热加油,放入葱段、姜片、蒜瓣爆香,放入香料炒出香味

900260配资公司4、放入鸡翅煎至表面紧缩上色

5、加入黄酒烧一会儿,放入1汤匙生抽、1小勺老抽、1/2汤匙白砂糖,少许高汤或者开水(淹没过鸡翅的量),大火煮开,中火炖煮。(火候不能太小,鸡翅容易熟,太长时间会太软烂)

6、煮至鸡翅全熟,汤汁只有原先的1/3,放入蛤蜊,煮开口,收汁至浓稠。试一试味道,根据口味添加糖或者盐

900260配资公司7、撒上葱花和芝麻,淋少许芝麻油,趁热食用

三鲜浇汁豆腐

材料:豆腐4个;胡萝卜0.5根;香菇几朵;鲜虾100克;鸡蛋1个;鲜红椒1个;姜1片;香葱1根;植物油50克;盐3克;高汤50克;水淀粉10克;

做法

1、新鲜的虾剥去虾壳,挑去虾线,洗干净后切成小段;香菇、胡萝卜分别切丁、姜切丝、辣椒切米、葱切花;

900260配资公司2、取出豆腐,一个切成五段,取一个鸡蛋打散,蛋液里加少许盐调味;日本豆腐放入蛋液中,裹上薄薄的一层,入锅炸至金黄色;

900260配资公司3、炸好后捞出来沥干净油后放入盘中备用;重新起锅放油烧热,放入姜丝爆香,然后放入胡萝卜丁翻炒一会儿;再放入虾仁、香菇和红椒一同翻炒;

4、炒至虾仁变色后加适量盐调味,加入小半碗高汤,小焖片刻;

900260配资公司5、加入适量水淀粉勾个薄欠,待汤汁变浓变少时,起锅浇在事先炸好的豆腐上即可。

豆香鲳鱼

做法

1、鲳鱼身两面打深十字花刀,用适量的盐擦揉鱼身两面(记得鱼腹内和鱼鳃内都要擦到)

900260配资公司2、毛豆子适量;八角、桂皮、辣椒、姜丝、蒜片各适量

900260配资公司3、锅烧热去油,光锅转小火,放入鲳鱼后转动锅子,锅铲配合将鱼每个部位煎到(鱼翻面时从鱼肚方向入铲,筷子配合)

900260配资公司4、将鱼的另一面每个部位煎香,煎鱼背时锅的倾斜度加大,锅铲按住煎。煎好后将鱼扒到锅边,锅子微斜。倒入蒜片、姜丝、辣椒、八角、桂皮小火炒香

5、将鱼扒向锅中间,转大火浇入一勺二锅头酒,迅速盖上锅盖焖15秒

900260配资公司6、加入适量的水,水量要淹住鱼的大部分,加入适量的老抽再倒入毛豆子,再加入适量胡椒粉,扒均后大火焖煮5分钟

7、5分钟后,从鱼腹方向将鱼翻面,盖上锅盖继续大火焖煮5分钟。煮的时候可抖动一下锅子,防止鱼身粘锅。5分钟后大火收汁,加入适量鸡精将汤汁收干,关火起锅

洋葱芝麻爆虾

做法

1、把虾挑去肠线,沥干水,生姜切小片。起油锅,油锅热后,下生姜和虾一起煸炒,炒到虾壳略显松脆时起锅,备用

900260配资公司2、洋葱切细段,锅中加油,爆炒洋葱,放点盐,炒两三分钟。至洋葱变软入味

900260配资公司把虾倒入继续炒,加点生抽调味

3、加一小勺糖,再加点熟的白芝麻,翻炒均匀,即可。

看到这里,你是不是已经学会了呢,赶快动手实践一下吧。人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。欢迎大家点赞,收藏,转发。


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